Conseils pour bien reussir un aperitif dinatoire

Avec la saison estivale à venir, c’est l’annoncement de la saison de l’apéro ! Conviviale, léger sans toutefois se passer de la gourmandise, laissez votre créativité parlez dans vos assiettes. Un apéro réussi est le résultat du bon choix des plats, et surtout le choix des boissons. Retrouvez ici les astuces pour sublimer vos invités lors de votre apéritif dinatoire.

Savoir choisir les boissons idéales pour sublimer l’apéritif

En association avec les plats légers et à la fois gourmande d’un apéritif dinatoire, faites le meilleur choix de boisson pour harmoniser l’ensemble des goûts.

Comme le vin, par exemple, il est primordial de suivre un ordre cohérent. Au début de repas, on commence avec les vins légers. C’est au fur et à mesure des collations et repas qu’on augmente en intensité pour ne pas dépeindre les arômes subtils des vins.

Pour bien sublimer votre apéritif donc, les vins sucrés sont à prohiber. À cause de leur teneur en sucre, ce type de vin va écorcer vos papilles ; mais aussi que gâchera l’ensemble du repas.  Les vins sucrés ont un effet coupe faim.

Choisir un vin n’est donc pas chose aisée lors de votre apéro puisqu’on ne peut pas servir n’importe lequel. Il est possible de faciliter les choix par achat vin en ligne. Il y a toute une large gamme selon le type de culture, des régions, et bien d’autres encore et cela a prix compétitifs.

De la créativité dans vos boissons : essayez les cocktails à base de vin

Original et simple, les cocktails à base de vin trouvent leur place dans un apéritif dinatoire. Comment l’harmoniser avec les légers plats de votre apéro ? Il suffit tout simplement de ne pas trop sucré ou mettre assez de sirops aromatiques. Cet excès va en effet casser la fraicheur et la légèreté d’un cocktail à base de vin. Pour une touche de fraicheur, utilisez des fruits congelés (fruits rouges) ou des brochettes de fruits.

Les verrines : les stars de l’apéro

A la fois léger sans casser la gourmandise et facile à réaliser, les verrines font la une des amuse-bouche pour un apéro. Source de créativité culinaire, les verrines d’apéro dinatoire requiert quelques impératifs pour les biens réussir.

Pour les verrines salées dans un apéro, vous devez opter pour les produits frais. Les ingrédients frais et onctueux vont en effet réussir vos préparations. Dans ce cas, privilégiez les fromages, la mousse de légumes ou les crèmes fouettés, par exemple.

Une verrine réussie ne doit pas contenir trop de couches. Comme cet amuse-bouche est la star de votre apéro : misez sur le visuel en harmonisant les couleurs. Placez donc, en premier, les composants les plus lourds. Il ne faut donc pas oublier l’harmonie des saveurs des ingrédients.

Toutefois, le type de verrine ne doit pas être choisi au hasard. Les verres à liqueur, doivent être destiné aux préparations liquides. Tandis que les verres larges sont adéquats aux verrines aux ingrédients solides et liquides.

Pour la couleur de la verrine, laissez libre cours à votre créativité pour le plaisir visuel de vos invités.