Le sumac est une épice peu connue dans la cuisine occidentale, mais qui est très utilisée dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient. Cette épice apporte une touche acidulée et légèrement fruitée à vos plats, et peut être utilisée comme alternative au citron pour apporter une acidité similaire mais avec un goût plus subtil. De …
Lire plus « Pourquoi utiliser du sumac dans votre cuisine ? »